«Un mercado histórico con una nueva dinámica».

Francia es uno de los países con una historia y una cultura vitivinícola más antiguas, y las cifras reflejan la importancia de este patrimonio. Sin embargo, en las últimas décadas, este viñedo ha experimentado una transición debido al cambio climático, la limitación de los productos fitosanitarios, el aumento del precio de las materias primas o el declive de la vid. Los retos a los que se enfrenta el viñedo francés son cada vez más importantes, y las nuevas tecnologías agrícolas y los viticultores tienen un papel que desempeñar en esta transición.

Resumen del estudio sobre los viñedos franceses realizado por AgTech Market.

Introducción

Como estoy convencido de que para comprender las necesidades de los viticultores y el funcionamiento del mercado, nada mejor que salir al campo y hablar con quienes mejor conocen su terreno: ¡los viticultores! En junio de 2022, voy a explorar las principales regiones vinícolas francesas. ¿Quién no ha soñado alguna vez con hacer el Tour de Francia de los viñedos? ¡Nadie! Por desgracia, el objetivo principal de esta expedición no es degustar todos los vinos que ofrece esta tierra. De hecho, si tengo la intención de visitar todos estos viñedos, es sobre todo para comprender mejor su funcionamiento, sus diferencias y los retos a los que se enfrentan.

En este artículo, les presentaré los viñedos franceses con cifras, pero también los retos a los que se enfrentan y sus oportunidades en materia de tecnología agrícola. A continuación, les presentaré mi proyecto, sus objetivos y por qué no deben perderse esta oportunidad única de comprender el mercado desde dentro.

LA IMPORTANCIA DEL VIÑEDO FRANCÉS

Según la Organización Internacional del Vino (OIV), Francia es el segundo productor de vino en volumen, pero el primer comerciante de vino en valor, con una cuota de mercado mundial del 29 %. Para el Gobierno francés, la industria vitivinícola es el segundo sector exportador del país y da empleo, directa o indirectamente, a más de 558 000 personas. Hoy en día, la reputación de los vinos franceses está bien consolidada, ya que más del 30 % de la producción vitivinícola francesa se exporta al mercado mundial, de la cual el 54 % se vende a otros países europeos.

CIFRAS CLAVE

Superficie de viñedos: 800 000 hectáreas | 2 000 000 acres

El 24 % de la superficie vitícola europea.
El 11 % de la superficie mundial dedicada al cultivo de la vid.
17 % en orgánico
59 000 explotaciones vitícolas | 560 000 puestos de trabajo

Para tener una mejor visión global de los mercados mundiales de producción de vino.

DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES

Entre el cambio climático, la limitación de los productos fitosanitarios, el aumento del precio de las materias primas o el declive de la vid, el viñedo francés está sufriendo con toda su fuerza los retos del siglo XXI. Pero entonces, ¿cómo se adapta este mercado? ¿Cuáles son las oportunidades para la innovación?

El auge de una producción más sostenible

El sector ha demostrado que puede cambiar para satisfacer las expectativas de los consumidores y la sociedad, y está avanzando hacia una producción sostenible. Los esfuerzos de innovación se centran principalmente en los métodos de viticultura, aumentando la calidad y reduciendo el consumo de energía y de insumos...

Evolución de los viñedos ecológicos en Francia

En los últimos 10 años, las superficies orgánicas o biodinámicas se han triplicado, pasando de 40 000 hectáreas en 2009 a 120 000 hectáreas en 2019. Impulsado por la demanda del mercado europeo, el sector orgánico está cada vez mejor organizado y sigue ganando cuota de mercado con la implementación y consolidación de etiquetas y certificaciones.

El porcentaje de viñedos convertidos a la agricultura ecológica seguirá aumentando en los próximos años, y si los viticultores quieren mantener la misma cantidad y calidad de producción, no tendrán más remedio que encontrar nuevas formas de trabajar.

Un mercado que se está modernizando y adaptando.

Desde la llegada de los vinos del nuevo mundo al mercado, los vinos franceses y europeos ya no tienen el monopolio del mercado mundial. Estos recién llegados han roto los códigos al ofrecer vinos mucho más asequibles. Aunque algunas regiones excepcionales han decidido seguir con el trabajo manual y tradicional en los viñedos, otras regiones están recurriendo a las nuevas tecnologías para mantener unos costes de producción coherentes. Durante una década, el mercado se ha modernizado para lograr una mayor eficiencia y rentabilidad. Soluciones robóticas, sistemas electrónicos a bordo de tractores, drones, mecanización del viñedo, agricultura de precisión... todas las tecnologías son bienvenidas siempre que puedan mejorar los costes de producción y la calidad del producto, preservando al mismo tiempo el viñedo.

Agricultura de precisión, foto de **FarmAIr**.

Más recientemente, las diversas crisis mundiales han provocado un aumento considerable del precio de las materias primas y los insumos químicos.

**Evolución del índice PPIAI**

El índice de precios de compra de los insumos agrícolas (IPPAA) mide las variaciones de los precios de compra soportados por las explotaciones para sus insumos de producción y sus gastos de inversión.
Con el aumento de **los fertilizantes** y **el diésel no destinado al transporte por carretera**, las explotaciones agrícolas se han visto directamente afectadas.
El aumento de estos costes tiene un impacto directo en los costes de producción de los viñedos. Si la crisis persiste o se intensifica, corren el riesgo de recurrir aún más rápidamente a nuevas soluciones, como **alternativas a los fertilizantes químicos o** **alternativas a los vehículos térmicos**.

la presión del cambio climático

Cada vez más frecuentes en los últimos años, los fenómenos climáticos están poniendo en peligro las producciones en todo el mundo. Tras los devastadores incendios en Australia o California, ahora es el viñedo francés el que sufre las consecuencias del cambio climático.

Para revertir o limitar el impacto del cambio climático, todos los medios son buenos. Los viticultores tratan de encontrar la solución adecuada para la protección contra las heladas, el control de la sequía y la protección contra las quemaduras solares. Cualquier tecnología que aporte una respuesta a estos problemas será bienvenida en los viñedos franceses.

Viñedos en los Pirineos Orientales, foto de **Sun’Agri**.

La oportunidad de comprender el viñedo francés

Las fechas del proyecto

La expedición tendrá lugar durante el mes de junio.

Inicio: 29 de mayo de 2022

Devolución: 30 de junio de 2022

Objetivos del proyecto

Descubra las principales regiones vinícolas francesas y sus particularidades vitícolas.
Desarrollar una visión global y sobre el terreno, y recopilar la visión de los viticultores.
Reunirse con los viticultores para debatir: métodos de trabajo en el viñedo, retos encontrados y aspectos susceptibles de mejora.
Presentar y debatir las nuevas tecnologías agrícolas, su integración y sus beneficios a largo plazo.

Itinerario y planificación

El itinerario puede **variar ligeramente aunque** las regiones sean fijas.

**29 de mayo - 1 de junio:** Región **de Champaña**
**2 de junio - 5 de junio :** Región **del Loira**
**Del 6 al 10 de junio:** Regiones de Cognac y Burdeos
**11 de junio - 14 de junio:** Región Suroeste
**Del 15 al 19 de junio:** Región de Languedoc-Rosellón
**20 de junio - 25 de junio:** Regiones de Provenza y Ródano
**26 de junio - Fin:** Regiones de Mâcon y Borgoña

¿No quieres perderte esta oportunidad única de comprender este mercado?

¿Le interesa esta expedición al corazón de los viñedos franceses? ¿ Desea conocer mejor este mercado para desarrollar potencialmente su producto en el futuro? ¡Permítame explicarle lo que este proyecto puede aportar al suyo!

Hablemos de su proyecto

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