"Un marché en pleine révolution technologique

AgTech Market explorera le marché californien à partir de janvier 2023. La California Market Expedition se concentrera sur le marché viennois et couvrira deux événements clés de ce marché, l'UNIFIED WINE & GRAPE SYMPOSIUM et la WORLD AG EXPO. Ce projet est encore ouvert à la collaboration et constitue une occasion unique de découvrir le marché californien de l'intérieur.

Résumé sur l'agriculture californienne : défis et opportunités pour AgTECH

↓ Plus de chiffres et de détails sur les types de cultures par catégorie dans ce rapport ↓

Introduction

Lors de mon expérience sur le marché maraîcher californien, j'ai eu la chance de travailler et de discuter avec des centaines d'agriculteurs, d'experts et de chercheurs du secteur. Ces rencontres m'ont permis de découvrir et de mieux comprendre la spécificité du marché californien.

De retour en France, j'ai décidé d'étudier d'autres marchés californiens pour avoir une vision transversale. Cet article fait suite à plusieurs mois de recherches, d'analyses et de rencontres avec des acteurs d'autres filières agricoles. Les enjeux de ce marché sont importants et les opportunités d'amélioration sont nombreuses. Voyons ensemble les 5 raisons qui m'amènent à penser que le marché californien s'apprête à révolutionner l'agriculture.

Un marché extrêmement important

Avec plus de 1 800 000 hectares de cultures à haute valeur ajoutée, la Californie est unique au monde:

🥦+ 500 000 ha de cultures maraîchères

🍇+ 350 000 ha de viticulture

🍏+ 1 000 000 ha de vergers en croissance

🍓+ 20 000 ha de culture de baies

Quel est le point commun entre ces quatre marchés ? La Californie génère au moins 60 % de la valeur totale du marché des marché américain.

Si ce marché impressionne par les chiffres, c'est en visitant les exploitations et en discutant avec les agriculteurs que l'on comprend vraiment l'immensité du marché. Tout est plus grand, les exploitations, les parcelles, les machines, les investissements, les coûts, les défis...

Les défis de la culture en Californie

Comme le reste du monde, l'agriculture californienne est confrontée aux défis du 21e siècle. Réchauffement climatique, diminution des ressources, pénurie de main-d'œuvre, marchés capricieux....

L'agriculture californienne occupe une place importante dans le fonctionnement de l'État et des États-Unis. Sa disparition serait un désastre économique, social et politique. Face à ces problèmes, certaines organisations étatiques et certains agriculteurs cherchent désespérément des solutions à leurs problèmes. Ils cherchent toujours à trouver ou à développer des technologies qui permettront d'améliorer les méthodes de production, tout en optimisant les coûts de production et en réduisant l' impact sur l'environnement. L'objectif ? Maintenir une agriculture californienne compétitive et durable.

Coûts de production élevés

Que ce soit en raison de la mondialisation des marchés ou de la crise sanitaire, les prix de vente peuvent être capricieux en Californie. La quantité de production n'est plus le seul facteur de réussite des exploitations, elles doivent aussi assurer la qualité et la rentabilité pour survivre.

Le marché des produits biologiques aux États-Unis a beaucoup évolué. Pratiquement inexistant au début des années 2000, ce marché connaît une croissance considérable. Et la crise sanitaire a encore accéléré ce phénomène. Les exploitations qui se lancent sur ce marché ont des coûts de production beaucoup plus élevés que les exploitations conventionnelles. Elles sont donc toujours à la recherche de solutions leur permettant de réduire leurs coûts de production et d'augmenter leur productivité.

Si les grandes exploitations peuvent plus facilement amortir les coûts fixes et les investissements, elles sont en revanche plus sensibles à l'augmentation des dépenses et à l'inconstance des prix.

Champ de fraises à Ventura, Photo de hortidaily.com

La culture de l'amélioration

Lors de mon expérience en Californie, j'ai été impressionné par l'ouverture d'esprit des agriculteurs californiens. Ils étaient très ouverts à la nouveauté, comme si l 'innovation était ancrée dans leur culture.

L'agriculture californienne a parcouru un long chemin depuis sa création. Et les défis auxquels les agriculteurs californiens sont confrontés aujourd'hui les obligent à évoluer plus rapidement que le reste du monde. Et lorsqu'ils ne trouvent pas de solution à leur problème sur le marché, les agriculteurs n'hésitent pas à développer leur propre produit .

Les agriculteurs californiens ont compris une chose : le seul moyen de rester compétitif est d'évoluer et de s'améliorer.

Grande capacité d'investissement

Lorsque l'on parle de Californie et de technologie, on pense à la Silicon Valley, à Facebook, à Google, à Air Bnb... Qu'est-ce que ces entreprises ont en commun ? Les investissements colossaux qui leur permettent de se développer à l'international. Et les nouvelles technologies agricoles n'échappent pas à la règle. En 2020, 6 milliards de dollars américains ont été investis dans les nouvelles technologies agricoles, soit 60% de plus qu'en 2019.

Développer son produit sur le marché californien, c'est aussi se faire connaître des investisseurs locaux, et s'ouvrir les portes d'un énorme potentiel de collecte de fonds.

Conclusion

Le marché californien représente un énorme potentiel pour le développement des technologies agricoles. Mais avant de penser à s'y développer, il faut répondre à certaines questions : mon produit est-il adapté à ce marché ? Par quel marché commencer ? Quelle est la différence entre les systèmes de culture ? Le marché est-il suffisamment mûr pour mon produit ? Mon produit est-il rentable ?...

Avec ses offres personnalisées, Agtech Market propose des analyses et des expéditions de marché sur place, le meilleur moyen d'accélérer votre mise sur le marché et d'optimiser le développement de vos produits .

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5 raisons d'intégrer le marché agricole californien dans votre stratégie de développement