"农业革命即将到来。"

2023 年干草种植季概要

今天，我将向您介绍家庭农场的经理迪迪埃-吉约莫 (Didier Guillaumot)。在我的一生中，他给了我很多启发。他总是另辟蹊径，努力使自己的农场不断发展，以适应农业世界的演变。这次采访让我有机会回顾他的职业生涯，了解他的愿景，听取他的建议。此外，我们还讨论了未来、创新、有机农业和可持续农业。

1- 快速介绍自己、经历、主要日期和农场现状。

我今年 59 岁，从事谷物种植已有 40 年。由于父亲的健康问题，我于 1982 年接管了家庭农场，当时我 19 岁，农场还是有机农场。我是科班出身，多年来一直在工作中学习。在我早期直到 1997 年，农场占地 90 公顷，包括一个奶牛场。1997 年，我和岳父母决定专门从事谷物种植，并一直合作到 2013 年，在他们退休后，我接管了他们的农场。如今，农场面积为 256 公顷，加上我为第三方承包的 220 公顷，全部为传统农业。

2- 自您接管家庭农场以来，您的企业发生了哪些重大变化？

"我们从涉水泳池到奥林匹克泳池"。的确，刚开始的时候，只要工作赚钱就足够了。你也不能什么都干，管理也要发挥作用，但一切都要简单得多。你储存粮食，你出售粮食，农产品价格是法国式的，而且很稳定。我们对植物检疫产品和化肥没有任何规定，几乎是完全自由的。90 年代，共同农业政策（CAP）和市场开放的开始改变了一切。我们不得不根据 CAP 的补助金来确定我们的生产和推理方向，以确保一点安全，因为世界价格不稳定，所以我们无法保证价格。与此同时，环境法规也开始出现。

3- 在你看来，今天的谷物种植者如何才能取得成功？

如果你是一位谷物种植者，无论你的工作多么出色，一年中几乎所有的成果都是基于在国际市场上销售你的产品和购买你的投入。

"拥有灵活的现金流"。对我来说，第一步是避免依赖现金流需求，否则我们就无法掌握销售和采购。提前准备现金，最好提前一年！开始时很难做到这一点，但必须将其作为首要目标。有了现金，就有可能在最佳时机进行买卖。例如，我注意到春季的化肥价格比较实惠，而且在一年中往往会上涨一些。我总是能买到好价钱。但今年的化肥价格完全疯了，价格翻了三倍。因此，即使经验丰富，你也无法控制这一行中的一切，这让我感到非常困难......！

"没有奇迹般的解决办法"。至于产品的销售，道理是一样的，可惜我不知道有什么灵丹妙药。随着经验的积累，我意识到通过长期分拆我的业务可以获得更好的效果。这是一种确保全年平均价格的技巧。

"投资和管理"。最后，成功的另一个重要标准是：必须对农场进行管理、投资和优化税收。农场就像企业，投资是关键。如果我们想让农场保持竞争力和可持续发展，就绝对有必要投资购买最新设备，以避免维修和储存，从而保持销售的灵活性。

2023 年收获季节

4- 您认为法国谷物种植者在未来几年面临的主要挑战是什么？

"农业革命即将到来"。正如我们今年所看到的，管理变幻莫测的市场是谷物种植者面临的首要挑战。原材料的平流层变化将重新洗牌，并可能调整生产方向。新的 CAP 也将起到决定性作用，尤其是碳费、卫生和环境法规，特别是由于全球变暖。现在还很难对这么多的参数表明立场。无论如何，我们的动力将是生产更多和更好的产品，因为世界人口在不断增加，但我们的资源却没有增加。

"农民需要支持"。 最后，我认为还有一个挑战，那就是新技术在我们行业的应用。自从我开始工作以来，农业设备变得越来越先进，但似乎要发生的事情更多。我确信，一场农业革命正在进行，但我不知道农民是否已经准备好使用所有这些技术。帮助他们完成这一转变至关重要。

5- 未来几年农业将如何发展？您如何看待责任农业和有机农业？

"机器人化可能是解决方案"。我需要一个水晶球才能提前知道市场将如何发展。更重要的是，我非常期待能够大规模取代除草剂、杀菌剂和杀虫剂的机器。机器人化可以解决这些问题。对这项技术的投资能否通过提高产量来收回，还是通过提高价格来估价，还有待观察。在这种情况下，我认为大田作物种植者将排在名单的末尾，因为我们的每公顷产量很低，而我们的土地面积却很大。

"100% 有机产品不是解决办法"。就目前而言，100% 的有机生产并不是解决办法，我们还不具备这样的能力。有机种植的产量不足，尤其是在世界人口每年增长一亿的情况下。此外，有机农业的经济模式和市场还不能大规模和长期盈利。让从事有机农业生产的农民能够生活下去的，是他们在生产、设备等方面获得的各种援助......

"良好的农业实践必须得到奖励"。在这个问题上，我们可以以冬季光秃秃的土地为例，这是不正常的。在土地上覆盖植被，除了有农艺上的好处外，还可以消耗二氧化碳，而二氧化碳是全球变暖的主要原因。遗憾的是，植被覆盖是有成本的，而且没有补助金来鼓励我们采用这些好的做法。对于其他对环境益处较小的系统，例如在谷类作物中添加三叶草，已经存在补助金。

"我们必须进化"。最后，可以肯定的是，随着资源的枯竭和人口的增加，我们必须增加生产，减少消费。消费者在这一过程中也要发挥作用，多消费本地产品，少吃肉......。我们可能还必须使用氢气或电动机械？更节省投入的工厂还是更稳健的工厂？我所知道的是，我们必须不断发展，新一代将找到解决方案！